油桃果酱

油桃果酱的做法说明

今年水果贵，听说淘宝成箱买便宜？我信了，买了二十块五斤的油桃。油桃这种水果本身就很便宜啊，印象里也就四五块的价位，可是收到这箱油桃，我是真的被震惊了。长这么大我还没见过这么小的油桃，有多小，感觉可以握在手心。那一定很好吃了？尝一个，唔……很一般。看着这箱迷你型油桃，预感好像要浪费。想想，小崽子现在喜欢吃巧克力酱抹面包，那就熬个果酱吧！

油桃果酱的食材和调料

油桃	若干个
冰糖	几块

油桃果酱的做法与步骤

第1步.
和小鸡蛋差不多大的油桃，我第一次见
第2步.
还有更小的，都铺在箱子底，奸商啊。而且这还不是最小的。
第3步.
都给你们扒了皮，切块丢锅里去！冰糖一起放，根据个人口味来，因为加水了，所以放糖一定要酌情，考虑到这些水是要熬掉的，不能太多，嗜甜的同学请随意。接下来没有难度，就大火烧开小火熬，水熬得差不多的时候用料理棒把果块打碎。打碎之后锅里就成桃子糊糊了，要用木铲不停搅拌，要小心，果酱可能会喷溅到身上，这也是果酱水熬干的特征之一。
第4步.
关火，装瓶。瓶子事先清洗干净，并且晾干，我是把玻璃瓶放烤箱烘干的，瓶盖没进烤箱，直接用厨房纸擦干的，怕变形。很好吃，酸酸甜甜，放冰箱可以放两个星期。