无油无泡打粉版舒芙蕾松饼
无油无泡打粉版舒芙蕾松饼的做法说明
这款松饼一直很想尝试，总是因为这个那个原因没做，昨晚上心血来潮就捣腾了一次，配了点奶油和水果，只可惜造型不够满意……下次继续努力啦！
无油无泡打粉版舒芙蕾松饼的做法与步骤
- 第1步.
蛋白和蛋黄分离，蛋黄加牛奶倒入一个盆中
- 第2步.
用蛋抽打匀
- 第3步.
低粉过筛入蛋黄糊中
- 第4步.
蛋抽搅匀
- 第5步.
蛋白分三次加糖打发至干性发泡
- 第6步.
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀
- 第7步.
这是翻拌好的面糊
- 第8步.
再将蛋黄糊糊倒入剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀
- 第9步.
这是翻拌好的面糊
- 第10步.
锅内放入少量黄油
- 第11步.
用大勺子勺两勺面糊倒锅内，也可以将面糊装裱花袋挤入锅内
- 第12步.
加少量水
- 第13步.
盖锅盖小火煎3分钟，如果面糊大就相应增加煎的时间
- 第14步.
翻面，加少量水继续盖锅盖小火煎3分钟，这是我煎的第一锅，不是很漂亮，后面就还好了
- 第15步.
出锅放入盘中，加打发好的奶油和水果就可以开吃啦！
- 第16步.
成品图二
- 第17步.
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