自制包子
自制包子的做法说明
给孩子做饭尽量少用添加剂，用简单的材料，做原汁原味饭，好吃又健康！
自制包子的做法与步骤
- 1.
和面：面粉、酵母、糖、盐和匀，加水，揉成光滑的面团，醒发至两倍大，把气泡揉出来，加油再揉光滑，放一边再醒发，开始准备馅儿
- 2.
馅儿：肉馅加葱姜、胡椒粉、酱油、盐和匀，加一大勺水，朝一个方向打馅儿，重复五、六次，把馅儿打上劲，加一勺油，再打匀，加入切好的芹菜碎，加少许香油，拌匀
- 3.
包：再揉一次面，把面揉光滑，把面团均分两份，其中一份分成八份，擀成中间厚外边薄的皮，皮要厚一点，包好，锅里放温水，包子放锅里醒发10分钟，开大火水开转中火蒸20分钟
小贴士
个人觉得包子要想皮发的好，皮就要厚一点，馅儿小一点儿，作为面食爱好者毫无压力！要不就在和面的时候加泡打粉，加泡打粉基本不会失败！
