洋葱芝士火腿面包，MINI版PIZZA
洋葱芝士火腿面包，MINI版PIZZA的做法说明
带点咸香味的面包，个人觉得比单纯的甜面包更香，添加了芝士和芥末，更是别有一番风味
洋葱芝士火腿面包，MINI版PIZZA的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料，黄油提前拿出来软化。图片中少了盐
- 第2步.
所有材料，除了黄油外，一起放入厨师机，揉至起筋，加入黄油后揉至扩展阶段。
- 第3步.
放到烤箱中，用发酵功能，设定温度30度，基础发酵50分钟，基本是原面团的2倍大
- 第4步.
面团平均分割成6份，搓圆，醒发20分
- 第5步.
擀面杖擀成圆形，比火腿片大一些
- 第6步.
涂上芥末酱
- 第7步.
从上往下卷起，接口处捏紧，上下两端重叠，用剪刀在重叠处的对立面剪一刀
- 第8步.
剪过之后的造型如图
- 第9步.
放入烤箱，用发酵功能，38度，二次发酵45分
- 第10步.
在发酵的过程中，我们可以准备洋葱了，洋葱切好，在平底锅里倒入少许色拉油，加入洋葱翻炒，加入少许盐和黑胡椒粉，注意不要让洋葱变色
- 第11步.
发至1.5-2倍大小
- 第12步.
加入洋葱和芝士
- 第13步.
烤箱预热，中层，220度10分钟，烘烤完成的成品图。出炉的时候，有非常浓郁的芝士香，有点像披萨
- 第14步.
第二天吃的话，可以放进烤箱稍微加热下，味道更好。当然烤出来当场吃的话是最好的
- 第15步.
可以这样美美的吃一餐
小贴士
1、炒洋葱的时候，黑胡椒粉可以不放，根据个人口味调节
2、关于芥末，不喜欢的可以不放或者少量，吃的时候感觉不大出来
3、烘烤时间，如果10分钟，面包表面还没有很好上色，可以追加5分钟
