香辣牛膝窝骨
香辣牛膝窝骨的做法说明
膝窝骨一般不太好买，因为稀有，我也是偶然机会买到的，用做火锅方法做了一次，从此就在也停不下来了。
香辣牛膝窝骨的做法与步骤
- 第1步.
膝窝骨比较硬要用剁刀改小块
- 第2步.
下锅焯水
- 第3步.
葱姜一拍切开
- 第4步.
香料一碟
- 第5步.
辣椒一杯
- 第6步.
郫县豆瓣酱
- 第7步.
锅底2大勺油，下花椒麻椒，香料，及所有调味料，煸炒一下倒料酒
- 第8步.
倒入没过骨头的水大火烧开10分钟关火，静置一晚，次日开火，开锅后小火2个半小时
- 第9步.
出锅即可
小贴士
用此方法可以做筋头巴脑火锅，先吃肉在涮锅，美哉
