芒果冰淇淋
芒果冰淇淋的做法说明
炎炎夏日，怎么少得了冰淇淋呢，今天做一款无蛋冰淇淋，可以制作各种水果口味，冷冻无冰渣。此配方可做6根冰淇淋。
芒果冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
芒果切小块，放入料理机搅拌成果泥。
- 第2步.
搅拌完的果泥需要过筛。
- 第3步.
把果泥、10g糖和柠檬汁放入不粘锅中，煮成果酱。注意边煮边搅拌，否则会焦底。
- 第4步.
煮好的果酱约75g，冷却备用。
- 第5步.
覆盆子果酱也用同样的方法煮成果酱，约40g，覆盆子本来比较酸所以不加柠檬汁。冷却备用。
- 第6步.
150g淡奶油打发成酸奶状态，加入果酱继续打发。
- 第7步.
做好的芒果冰淇淋糊装入裱花袋。
- 第8步.
覆盆子冰淇淋也是一样的做法。
- 第9步.
把冰淇淋糊挤入模具中，放入冰箱冷冻一夜。
- 第10步.
冻好的冰淇淋脱模，这样就可以吃啦。
- 第11步.
夏天不可缺少的冰淇淋就做好啦。
小贴士
这个方法可以制作其他口味的果酱冰淇淋，但是要选择水份较少的水果，水份多要熬很久哦。
