酸辣开胃-凉拌云吞

酸辣开胃-凉拌云吞的做法与步骤

1. 第1步.

   1️⃣韭菜切小段，木耳切丁一起加入肉末里搅拌，油、要、生抽、蚝油、淀粉、料酒调味腌制半小时备用。

   
2. 第2步.

   2️⃣把腌制好的内馅包裹在云吞皮里，大概一个云吞20克，分量合适。锅内注水烧开下云吞，待至浮起水面三分钟后捞出过凉水待用。

   
3. 第3步.

   3️⃣炒锅下底油，放蒜末、葱末爆香，豆瓣酱炒出红油，番茄切丁、酸豆角、番茄沙司倒入继续翻炒三四分钟，加陈醋加水，水要末过食材焖煮六分钟至番茄丁软烂即可盛出。

   
4. 第4步.

   4️⃣酱汁淋上，撒几粒花生米，葱末装盘即可享用。

   
5. 第5步.

   5️⃣内馅鲜香饱满，酱汁酸爽开胃，夏季必备食物。