晚睡燥热·无花果菜干鱿鱼干汤
晚睡燥热·无花果菜干鱿鱼干汤的做法说明
广东人煲汤常用的
菜干：清热润肺/肠胃燥热/润肠道；
鱿鱼干（吊片）：补虚养气/滋阴养颜；
无花果：温和清热/滋润皮肤
红萝卜：健脾除积/补肝明目
南北杏：润肺/止咳/舒缓气管不适
陈皮：健脾/化气/散寒
晚睡燥热·无花果菜干鱿鱼干汤的做法与步骤
- 1.
菜干用清水浸软，约15分钟，冲干净，剪去尾部蒂位。
- 2.
猪腱冻水汆水
- 3.
无花果剪开，更容易出味。
- 4.
鱿鱼片用白镬烘香，完全放凉后才冲水。
- 5.
南北杏浸泡15分钟。
- 6.
红萝卜去皮、切件。
- 7.
陈皮泡软去瓤。
- 8.
冷水下陈皮，水大滚将所有材料放入煲，大滚10分钟，转小火煲2小时， 加盐调味完成。
