煎牛排
煎牛排的做法说明
关于牛排熟度的掌握可参考美食大佬——奥地利的小胡 给出的方法：
https://www.xiachufang.com/recipe/103499929/
煎牛排的做法与步骤
- 1.
1. 牛排抹上植物油，均匀撒上少许玫瑰盐颗粒，平摊在铁架上，放进冰箱冷藏一天。
- 2.
2. 将牛排从冰箱取出后，放至室温。
- 3.
3. 煎锅烧热，不放油直接放入牛排，中高火煎牛排。
- 4.
4. 煎至一面金黄时翻面，加入黄油、迷迭香、大蒜用勺子将黄油浇在牛排表面。
- 5.
5. 烤箱预热60度，牛排煎至想要的熟度后，撒上现磨的黑胡椒粒，摆盘，放入烤箱静置5分钟，完成。
小贴士
选择上好的食材是最重要的，牛排好吃的秘诀就藏在食材里。
