葡式蛋挞
葡式蛋挞的做法说明
宝贝喜欢吃蛋挞，自己就学着做试试。做出来和蛋糕房里味道是一样的。蛋挞皮需要提前买好。
葡式蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
牛奶125克，淡奶油125克，细砂糖25克(喜欢吃甜点的可以放30克)炼乳少许，去清蛋黄3个，搅拌均匀。
- 第2步.
低筋面粉过筛加入40克，继续搅拌。
- 第3步.
顺时针搅拌，尽量不要有小疙瘩。搅拌好后过滤两次，口感会更细腻。蛋挞液就做好了。
- 第4步.
蛋挞皮从冰箱取出，解冻几分钟，烤箱提前预热10分钟，把蛋挞液用勺慢慢舀进蛋挞皮里，九分满。放入烤箱，上火190度，下火200度，烤25分钟，出锅即可。
- 第5步.
热乎乎的蛋挞出锅啦！
小贴士
放些炼乳可以提香。
