味噌风味茄子炒青椒肉末
味噌风味茄子炒青椒肉末的做法说明
家里还有茄子，做一个菜
味噌风味茄子炒青椒肉末的食材和调料
| 工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸（15ml） | 需要数量 |
| 食油 | 适量 |
| 茄子（小号或中号）(洗净，切成丁) | 1个 |
| 青椒（小号或中号）（洗净，切成小四角形） | 2个 |
| 猪肉末（鸡肉末也可以。鸡肉末要裹淀粉） | 150g |
| A 味噌（日本）（中国黄豆酱也可以） | 1勺 |
| A 味淋 | 1勺 |
| ※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
| A 白料酒 | 1勺 |
| A 白砂糖 | 1/3勺 |
| A 酱油 | 1/3勺 |
| 芝麻油 | 1/3勺 |
味噌风味茄子炒青椒肉末的做法与步骤
- 1.
准备小碗。将A用料倒入碗里，拌均。
- 2.
准备平底锅。食油倒入锅里，点中火，等待30秒。 将猪肉末放入，锅里，炒至变色。 将茄子放入锅里，炒至7，8成熟。青椒放入锅里，炒至熟。 A用料倒入锅里，2，3分钟。芝麻油也倒入锅里，炒1，2分钟。灭火。
- 3.
做好了。将菜装碟子就可以吃。
