卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 1.

   洋葱切碎，热油炸至脱水。捞出控油，切碎备用。

2. 2.

   五花肉冷水下锅，加料酒、姜片煮至肉熟。

3. 3.

   煮肉时，香菇洗净切丁备用。

4. 4.

   肉煮熟后，温水冲净，切条/丁。

5. 5.

   煸炒五花肉至出油，加香菇炒至香菇变软。

6. 6.

   加生抽约两勺、老抽一勺，翻炒。

7. 7.

   加黄冰糖翻炒。

8. 8.

   加八角一粒，加水，大火煮沸转小火，炖约30分钟至汤汁浓稠即可盛出。

9. 9.

   玉米粒煮熟放在卤肉饭上。