菜包子

菜包子的做法与步骤

1. 第1步.

   和面、发酵。这一步忘记拍照了。等着发酵的同时可以先把包子馅料做起来。

   
2. 第2步.

   准备好馅料：肉、白萝卜、香菇、笋、洋葱、豆腐干。ps：可以换成自己喜欢的料

   
3. 第3步.

   除了肉其余馅料先炒一下，放凉先后加入糖、盐拌匀，再放入食用油和生抽拌匀。放入冰箱冷藏半小时。

   
4. 第4步.

   发酵完成后，加入适量面粉揉成长条，分成等量的小剂子，再继续揉把空气排空

   
5. 第5步.

   用手掌把小剂子压平，两边薄一点，加入馅料。

   
6. 第6步.

   锅里加入热水，馒头入锅加盖二次发酵15分钟，后中火蒸10分钟。切记蒸好后不要开盖，继续闷五分钟。

   
7. 第7步.

   好啦～热乎乎的包子做好了