丝瓜荷包蛋汤

丝瓜荷包蛋汤的做法与步骤

1. 第1步.

   丝瓜切细而窄的滚刀块。

   
2. 第2步.

   锅中倒油，大火烧热，打入鸡蛋煎至两面金黄，盛出备用。

   
3. 第3步.

   用煎蛋剩的油爆香蒜瓣，倒入丝瓜翻炒至颜色碧绿。

   
4. 第4步.

   倒水，放荷包蛋，烧开煮5分钟左右，加盐、撒葱花。 小贴士：煮到水分蒸发一些，汤的颜色稍稍变白。