饭店大菜--金沙虎虎虾
饭店大菜--金沙虎虎虾的做法说明
一个操作简单却又能做出饭店大菜感觉的菜谱！！！哈哈，亲戚朋友来做客会尝出惊艳的味道哦~动手试一下吧~
饭店大菜--金沙虎虎虾的做法与步骤
- 第1步.
首先准备好主角-黑虎虾
- 第2步.
虾子修剪下，去虾线，加盐腌一下。
- 第3步.
撒上玉米淀粉，给虾子薄薄裹上一层~
- 第4步.
炸虾~虾子变色了就可以了哦，不用太熟，因为等下还要煮呢
- 第5步.
咸蛋掏出蛋黄来，当然买咸蛋黄也可以，先蒸熟
- 第6步.
用锅炒下蛋黄，加一点刚刚炸虾的油，炒至蛋黄出水泡泡，稍微干身
- 第7步.
放入虾子，蛋黄裹一下虾子，调味，要看蛋黄咸度，适量加点糖哦~上盖3分钟，上菜！
- 第8步.
出锅时虾是包裹着蛋黄的，蛋黄状态是较干一点，颗粒状哦
- 第9步.
这是趁我宝睡了的时候，晚上10点煮的夜宵，夜宵能吃到饭店里的大菜还是很幸福的~
小贴士
海鲜本身水分比较多，裹粉要裹干粉哦，不用开粉浆裹的哈
