學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」
學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」的做法说明
晚上沒事幹，冰箱剛好有條紫薯和幾根蔥，突然想實驗做一下花卷～^_^
學做花卷「蔥油花卷、紫薯花卷」的做法与步骤
- 第1步.
準備材料，糖用溫水融化後，加入酵母花開5分鐘。
- 第2步.
蒸熟紫薯，打成泥。酵母糖水加到麵粉中攪拌成絮狀開始揉麵致光滑。
- 第3步.
取一半麵粉混合紫薯揉麵，然後醒發30分鐘再揉。這時來準備蔥油。
- 第4步.
蔥白切大段，蔥綠切顆粒（盡量碎）。
- 第5步.
先用蔥白炸蔥油，炸致稍微變色撈出。
- 第6步.
關火，加入蔥綠，用餘溫稍炸一下。
- 第7步.
按照各種組合弄各種造型😂感覺那個沒放蔥油的比較光滑好看～加蓋再發30分鐘後開火。
- 第8步.
水開後開始計時，蒸12分鐘，稍放3分鐘後再開蓋。效果很成功👏🏻 最好吃是右邊幾個小蔥油花卷，裡面卷了點鹽加五香粉。
- 第9步.
又要吃幾天了(･･;)
