全麦黑芝麻贝果

全麦黑芝麻贝果

全麦黑芝麻贝果的做法说明

贝果是我做的面包里最简单,参考下厨房里的厨友们的一些方子,改了一些,算是很快手的一款面包了,全程一小时就可以搞定。
手残党也会做的一款,低脂,无糖的减脂主食,早餐搭配牛奶,鸡蛋,完美的早餐

全麦黑芝麻贝果的食材和调料

高筋面粉100克
全麦面粉100克
牛奶110-120克左右
2克
酵母1.5克
芝麻10克
植物油5克
1000克
50克

全麦黑芝麻贝果的做法与步骤

  1. 第1步.

    除了植物油以外所有的材料放在盆里搅拌均匀,揉成面团,再加入植物油揉进去揉至表面光滑,分成两个大小差不多的小剂子揉圆,醒发10分钟

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    醒发后取一个擀成牛舌状

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    两边向中间折叠

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    再把两边捏起来,一定要捏紧,然后搓成一面尖头,一面擀扁

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    用扁的一面包住尖的一面捏紧

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    静置半小时

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    糖水煮沸放入胚子一面煮30秒后翻面再煮30秒

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    捞出沥干

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    放入预热好的烤箱200°烤20分钟

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    出炉

    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

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    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

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    全麦黑芝麻贝果的做法步骤 第12步

小贴士

方子中的量可以做两个,烤箱大可以翻倍

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