红烧牛腱 新手菜谱
红烧牛腱 新手菜谱的做法说明
相同的配料就可以红烧一切了。名字叫新手菜谱并不是说你是新手，而是这个菜谱是新手开发的，但是无敌好吃差点以为自己是中华小当家。
红烧牛腱 新手菜谱的做法与步骤
- 1.
牛腱加5片姜冷水焯水，等水沸腾后再煮2-3分钟让浮沫都上来
- 2.
等煮好的牛腱放凉之后清洗干净
- 3.
锅中加入剩余的姜片，香料(八角)，料酒，生抽，老抽，冰糖，洗净的牛腱。加入没过所有食材的水，大火到水烧开。
- 4.
这时候又回出现一些浮沫，耐心再次把所有浮沫捞去后，转小火炖2个小时。
- 5.
炖好之后什么都不要做！放在锅里等第二天再吃，这样牛腱会更入味，更Q弹。(其实现在吃也非常好，忍不住吃了一块)
- 6.
终于到了可以吃的这一刻！把牛腱切成薄的一片片就可以了。想怎么吃怎么吃
