夏日消暑神器凉粉草(记录自用)
夏日消暑神器凉粉草(记录自用)的做法说明
心心念儿时街头的绿色凉粉草，经过几次试验，综合其它前辈的方子，调整出我们全家都喜欢的口感。
夏日消暑神器凉粉草(记录自用)的做法与步骤
- 第1步.
冲洗干净，摘取嫩绿的叶子
- 第2步.
用约三分之一的水煮开后，放入凉粉草煮熟2分钟，放入食用碱
- 第3步.
将草捞出，加水用果汁机搅成草汁。煮草的水过滤待用，不要倒掉。
- 4.
忘了拍照，用500毫升水将薯粉放入搅匀待用
- 第5步.
将草汁放入余下的水内稀释，过滤网。
- 6.
忘了拍照。将过滤好的草汁和煮水汁倒在一起，将薯粉水过滤网后，倒入一起，搅匀，开火煮。
- 第7步.
必须全程一边煮一边搅匀，否则会结块或糊底。
- 第8步.
煮沸后2分钟关火
- 第9步.
倒入耐高温容器，放凉后放入冰箱冷藏
- 第10步.
食用时加少许蜂蜜。
小贴士
今天再试了下这个配比，家人更喜欢。
