素食 抹茶番薯花卷馒头 小清新 无油低糖无蛋奶

素食 抹茶番薯花卷馒头 小清新 无油低糖无蛋奶的做法与步骤

1. 第1步.

   材料也是家里剩下的，有啥就用啥(๑❛ᴗ❛๑)

   
2. 第2步.

   番薯也是吃剩哒🤣那就把它也用上！先到锅里蒸煮，然后就开撸白面团和抹茶面团

   
3. 第3步.

   抹茶面团，温水开融酵母、糖、抹茶粉，然后倒入小麦粉撸出抹茶面团备用

   
4. 第4步.

   白面团也是一样，撸好两个面团可以去搞番薯团了😄

   
5. 第5步.

   番薯去皮，捏难

   
6. 第6步.

   温温的番薯泥，加入酵母和水，揉均匀，再放糯米粉和小麦粉，揉成面团

   
7. 第7步.

   天气热的话，番薯团撸好，抹茶团也自己发得差不多了😂 没发到双倍体积的，就一起拿去发酵到双倍体积吧！（大概30分钟左右，看体积来定哈）

   
8. 第8步.

   发好的各小面团，排气后，各自擀平。 番薯面团相对来说发酵程度木有白面和抹茶面团那么膨胀哒！ 抹茶面皮分两部分，一部分切条（把白面皮翻过来，在一半的地方开始贴抹茶条，按个人喜欢贴好，擀一下面粘合好就OK）， 另一部分一片过就OK了。

   
9. 第9步.

   把白面翻皮翻回来，把番薯面皮放在白面皮一半的地方铺平，前后可以用抹茶皮接上

   
10. 第10步.

    然后慢慢卷起来，卷成面团条，前后捏合，这样切会好切一点哟！

    
11. 第11步.

    按照个人喜欢的宽度，切小块，我大概切一格拇指节的宽度

    
12. 第12步.

    切好的小卷放在垫纸上

    
13. 第13步.

    排好间距

    
14. 第14步.

    再放入有温热水的锅里，二次发酵大概20分钟

    
15. 第15步.

    可以开蒸了，水烧开后中大火蒸20分钟，关火焖3-5分钟，就OK了！

    
16. 第16步.

    番薯层有点小q弹，小软糯，喜欢粉糯口感的小伙伴，估计会喜欢！也可以研发一个麻薯夹心层哟(๑❛ᴗ❛๑)