鹌鹑红烧肉

鹌鹑红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉切块，加入生姜料酒煮去血水捞出

2. 2.

   锅中放油加入冰糖炒出糖色后加入沥干水后的五花肉，炒至金黄

3. 3.

   加入八角，桂皮，姜片，蒜等料，炒香后加入红烧酱油，翻炒均匀

4. 4.

   加入开水煮开后倒入煲汤的锅中大火烧开，转小火煲一个小时左右，最后半小时加入剥好后的鹌鹑蛋，最后收汁即可