盐水鸭炖冬瓜

盐水鸭炖冬瓜的做法说明

家里经常收到亲友赠送的盐水鸭，基本是去南京出差或游玩的必购之物吧。可是，它实在太咸了，美味是美味，但是为了身体健康还是加工下再吃吧。
简单易做，味道鲜美，不占灶具，可以和炒菜同时加工。

第1步.
半只鸭子把比较好看不肥腻的鸭胸肉切下，剩下是鸭腿翅膀肋骨乱七八糟掰一下丢入锅内，加水没过最好使用纯净水，把冬瓜切块丢进去，各种蟹味菇白玉菇香菇切一下也丢进去，还有其他蘑菇也可以的，放入葱姜，开炖。我是用的电锅，开锅后稍微撇下油沫，大约10到20分钟，等冬瓜熟烂就可以了。
第2步.
单独切好的鸭胸肉。
第3步.
出锅了，乳白色的浓汤让人垂涎若滴。既没有单吃鸭子的盐度，也可以把鸭骨头什么的利用好。