番茄土豆牛腩煲

番茄土豆牛腩煲的做法与步骤

1. 1.

   牛腩放水里泡半个小时，泡出血水（牛腩最好选择肥瘦相间）

2. 2.

   将牛腩放冷水锅里，加少许花椒和姜片煮开，捞出用热水冲干净。

3. 3.

   锅里加油，油热放姜片，洋葱，葱结，八角，香叶炒香，放一个番茄，将番茄炒软后，加入牛腩煸炒，炒干后加生抽和番茄酱，加热水与材料齐平。加冰糖和盐，大火煮开。

4. 4.

   把牛腩倒入电饭煲或压力锅，煲40分钟，倒入砂锅中，加土豆炖15分钟在加番茄炖10分钟，放点鸡精，撒点葱花，完毕。