【红.烧.金.鲳.鱼的详.细做.法】浓.香四.溢，红.烧其它的鱼也可以用这个方.法。
【红.烧.金.鲳.鱼的详.细做.法】浓.香四.溢，红.烧其它的鱼也可以用这个方.法。的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
金鲳鱼去内脏，去腮，洗干净切十字刀
- 第3步.
起锅，热油，把鱼下锅煎至两面金黄，出锅备用
- 第4步.
洗锅，在次起锅热油，把肉丁和干辣椒下锅炒香
- 第5步.
再倒入姜葱蒜末，笋丁，下锅炒香
- 第6步.
再加入两勺豆瓣酱炒出红油后，加入1勺生抽，1勺耗油，以及适量盐
- 第7步.
再把鱼下锅，加入刚好没过鱼的水量，大火烧开后转至小火慢炖收汁
- 第8步.
待收汁完成后，用胡萝卜丁，以及青红辣椒圈做下点缀《可省略》，即可出锅
