无添加完胜家庭肠粉（纯米制作）

无添加完胜家庭肠粉（纯米制作）的做法与步骤

1. 第1步.

   前一天晚上先将肠粉米洗好，滤水，然后在称500克水浸米，浸到第二天早上用破壁机打浆，打浆的时候可以放少许盐。

   
2. 第2步.

   打浆很重要，我们家破壁机用破壁功能，打4次，看到破壁机的杯壁上挂的粉越来越细腻，无颗粒，就好了，倒出来用汤勺晃一晃，可以看到，浆会很细腻的挂在勺子上

   
3. 第3步.

   准备好配菜

   
4. 第4步.

   蒸笼水烧大开

   
5. 第5步.

   笼屉刷少许油，记得是少许，刷太多油米浆没办法均匀挂在笼屉上

   
6. 第6步.

   放入米浆，蛋液，肉，生菜

   
7. 第7步.

   蒸两分钟左右，抽出来看到有气泡，表示熟了

   
8. 第8步.

   用刮板刮起

   
9. 第9步.

   搞定，菜谱的量是两碟满，基本跟外面的三碟差不多

   
10. 第10步.

    接下来准备酱汁，蒜头切末，小火下油和蒜末炒至金黄

    
11. 第11步.

    放入酱油，水，蚝油，煮沸即可

    
12. 第12步.

    上汁

    
13. 第13步.

    请看它有多薄~