孜然牛肉

孜然牛肉的做法与步骤

1. 1.

   把牛肉切成薄片，放入一个深口碗中，加入适量盐，姜，香叶，孜然（不是孜然粉）。加入生抽或者酱油，料酒，至于量自己控制。腌制15分钟左右。

2. 2.

   腌制完成，加500g左右水放入锅中煮。煮至水快干时就捞出。

3. 3.

   把辣椒粉放入碗中，加入孜然粉，盐。然后把油烧开，倒入碗中。

4. 第4步.

   最后把牛肉和辣椒放入锅中一起炒下，再加入香菜稍微炒一会儿，就可以起锅了。