芝士古早味蛋糕6寸圆模
芝士古早味蛋糕6寸圆模的做法说明
在家附近的超市外新开了一家现做早古蛋糕店，有原味，芝士，蛋黄三种口味。孩子想吃，可是每天都排着长队，为了满足孩子，就自己在家做给她吃。家里只有活底圆模，只好将就用了。
芝士古早味蛋糕6寸圆模的做法与步骤
- 第1步.
1.先将模具用油纸铺好，外面包了两层锡纸
- 第2步.
2.称好所有原料，蛋清放入冰箱
- 第3步.
3.油加热到起细纹路
- 第4步.
4.放入面粉轻轻搅拌均匀
- 第5步.
5.加入牛奶搅拌均匀
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
7.加入鸡蛋搅拌均匀
- 第8步.
搅拌好的状态
- 第9步.
9.烤箱上下火预热180度
- 第10步.
10.从冰箱里拿出蛋清放入盐和几滴柠檬汁
- 第11步.
11.电动打蛋器中高速打到蛋清起大泡泡加入三分之一的糖
- 第12步.
12.蛋清打到细腻泡泡加入另外三分之一的糖，中速继续打发
- 第13步.
13.打到有纹路时加入剩下三分之一的糖，低速打发
- 第14步.
14.打到开始有阻力，提起打蛋器后有弯钩即可
- 第15步.
15.取三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀
- 第16步.
16.将搅拌均匀的混合糊倒入剩下的蛋白中，切拌均匀，30下左右即可翻拌好
- 第17步.
17.将翻拌好的的蛋糕糊倒入模具，剩一些暂时不到完
- 第18步.
18.铺上两片芝士
- 第19步.
19.倒入剩下蛋糕糊
- 第20步.
20.在平面上振几下放入装有水的托盘里
- 第21步.
21.放入烤箱150度，下层水浴法烘烤70分钟
- 第22步.
22.出炉，有芝士的地方有些塌陷了
- 第23步.
23.成品
- 第24步.
成品
