韩式辣酱炸鸡翅

韩式辣酱炸鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗干净划几刀，擦干水分，用牛奶➕盐➕胡椒粉➕葱➕蒜末➕生抽腌制30分钟，将牛奶滤除。

2. 2.

   加一个鸡蛋、面粉和玉米淀粉3:1混合、清水搅拌均匀。

3. 3.

   鸡翅均匀裹上炸鸡粉盛在盘子里。

4. 4.

   锅内热油，油温5-6成热时加入鸡翅小火炸约6-7分钟捞出。

5. 5.

   油温回升后加入鸡翅复炸一次，鸡翅炸至金黄色捞出控油。

6. 6.

   调制酱料（韩国原味炸鸡酱➕番茄酱➕火鸡面酱）。

7. 7.

   油➕蒜热锅，加入秘制酱料翻炒均匀，加入鸡翅拌匀，最后撒上白芝麻。