面筋撕成一小条备用，干红辣椒切段，葱，蒜用刀拍扁，青椒切好
锅里多些油，放入红椒蒜葱爆香，放入面筋，可以用油多煸炒一会，干了就加少许水，接着放入青椒
开始调味：放盐，生抽，孜然，辣椒面，鸡精，翻炒均匀出锅
孜然炒面孜然牛肉辣炒面孜然羊肉炒面（羊肉卷版本炒面，超快手，超有味）老洛阳孜然炒面孜然牛肉，孜然羊肉炒面炒面和炒面炒面炒面吃炒面牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。孜然炒面~终于做出了那份最爱的夜市味儿炒面~
