凉粉--夏天的正确打开方式
凉粉--夏天的正确打开方式的做法说明
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凉粉--夏天的正确打开方式的做法与步骤
- 第1步.
将买回来的凉粉放冰箱里冷藏一会儿，使得凉粉风味更好。过冷开水去生后，切成0.5cm见方的长方体。
- 第2步.
将榨菜和蒜瓣儿切碎，撒上
- 第3步.
加上香菜碎
- 第4步.
添加一勺油辣子（油辣子的教程见我之前的菜谱，夏天凉拌菜必备啊！）
- 第5步.
脆花生切碎，撒上
- 第6步.
将生抽、醋和白糖调匀，上桌前淋入盘底，在花生碎的地方淋上麻油即可。
小贴士
要想凉粉风味好，可以先放冰箱冷藏一会儿，另外开吃之前不要急着将酱料淋入凉粉中，现吃现拌才不容易使凉粉变坨，始终保持Q弹的口感哦！
