六一儿童节蛋糕
六一儿童节蛋糕的做法说明
儿子第一个在学校的六一儿童节，老师让做关于蛋的美食，给他做了原味和可可味的裸蛋糕！
六一儿童节蛋糕的做法与步骤
- 1.
油加热到烫手不冒泡泡
- 2.
加面粉+生粉搅匀
- 3.
加牛奶搅匀
- 4.
加蛋黄搅匀
- 5.
蛋白加盐+柠檬汁打发（糖分次加入）打到小弯钩
- 6.
蛋黄糊里加1/3蛋白搅匀，倒回蛋白里搅匀
- 7.
高空倒入烤盘（排除大气泡）
- 8.
烤箱预热上下火150℃
- 9.
烤盘倒入一碗水，放入面糊的烤盘60分钟
- 10.
从高处掉落一次，倒扣晾一会儿，脱模，晾凉
- 11.
打发奶油（温度7-9摄氏度）加一勺糖最后阶段放弃打蛋器，用手打的打。
- 12.
装饰
