豆豉鲮鱼油麦菜 生菜

豆豉鲮鱼油麦菜 生菜的做法与步骤

1. 1.

   这道菜的关键是不论生菜还是油麦菜，都不可以事先焯水，焯水可以去除绿叶菜里面的亚硝酸盐，但是这两个菜如果焯水之后再炒就会变得不脆，口感大打折扣。

2. 2.

   罐头要处理一下，把鱼肉剥出来剁成小块儿

3. 3.

   热油爆香蒜蓉和鲮鱼罐头，然后把菜放进去煸炒，到你看起来好吃的程度就可以了，起锅的时候放调味料。