芹菜牛肉水饺
芹菜牛肉水饺的做法与步骤
- 第1步.
打一个鸡蛋倒入适量高筋面粉
- 第2步.
按顺时针的方向不停搅拌直至揉成面团（包饺子的面尽量和的硬一点，好包一些不会破，加鸡蛋的目的是增加面团的韧性，煮出来比较弹牙，不会粘在一起）
- 第3步.
山姆超市的牛肉
- 第4步.
姜切成很细很细的末
- 第5步.
芹菜苗清洗干净
- 第6步.
切成很小的小颗粒
- 第7步.
大葱、姜末、芹菜苗和牛肉全部混合在一起
- 第8步.
加酱油、花生油、香油调味（这里芹菜建议先单独加酱油或者盐煞一下自身的水分）
- 第9步.
面团捂至光滑
- 第10步.
揉成长条状切成大小均匀的小块
- 第11步.
压扁
- 第12步.
擀成圆皮装适量馅双手挤压捏成饺子状
- 第13步.
开水下锅，煮至所有水饺全部漂浮在水面便熟了
- 第14步.
装盘
- 第15步.
装盘
