生酮牛肉汉堡附椰子面粉胚教程

生酮牛肉汉堡附椰子面粉胚教程的做法说明

周末休息，就爱在家做做生酮美食，今天的汉堡高度还原日常的汉堡味，足足忙活了我一个半小时，赶时间的朋友可以先提前分开备好食材，上班前用油纸包好在外带外卖哦

生酮牛肉汉堡附椰子面粉胚教程的食材和调料

2个份量汉堡胚配方
椰子面粉	20克
洋车前子粉	8-9克
椰子油	13克
盐	1-2克
泡打粉	2克
热水	48克
鸡蛋	1个
汉堡馅(可用别的代替)
牛肉馅	250克
料酒	1勺
洋车前子粉	2克
鸡蛋	1个
盐	2克
五香粉	1勺
黑胡椒	1勺
杂蔬	适量

生酮牛肉汉堡附椰子面粉胚教程的做法与步骤

第1步.
所有粉质加到一起，搅拌均匀鸡蛋+椰子油打匀鸡蛋和椰子油记得提前拿出来解冻至常温哦
第2步.
搅拌均匀用手抓面的时候记得带手套，或者用油沾下手，因为加了洋车前子粉会很粘，不加就没有面包松软和面包纤维的口感哦揉面的时候可以提前150度预热烤箱啦喜欢吃干身一点的面包，可以用175度烤制
第3步.
大家可以按比例加多或减少分量这个方子可以当纯面包吃或者里面包肉松咸蛋黄或者巧克力坚果馅都是可以的喜欢吃什么口味就做什么馅啦
第4步.
用的是每日优鲜买的牛肉馅大家用鸡排猪排牛排吞拿鱼都是可以的我是想吃高度还原的汉堡包，所以选择了牛肉馅
第5步.
因为生酮不能加淀粉所以肉馅煎出来不容易成型我加了一个鸡蛋和少许洋车前子粉，帮助牛肉馅成饼形下了盐、料酒、五香粉、黑胡椒调味大家可以以自己爱吃的口味进行改良
第6步.
所有肉馅混合均匀后搅拌到起胶可以再把肉拿个盆子摔打一下煎的时候更利于成型不容易松散哦再分别用保鲜膜包好造饼型，放进冰箱速冻一下
第7步.
这个时候就可以去切配菜了，冰箱里有啥能加的，能生吃的，都丢进去！蔬菜最好切得薄些，厚度要平均不然等会儿不好叠，容易倒切好配菜就开始煎牛肉饼了
第8步.
我加了迷迭香去煎，增加风味准备收锅时加点黄油浇在肉饼上，会更香！还有注意生肉饼做大点，我忽略了肉饼一煎会缩水，所以只有小小的肉饼，不过不影响味道就好啦
第9步.
出锅，汉堡胚切开，一层层按自己喜欢的顺序码上！多余的蔬菜料，还可以做个沙拉吃哦！因为家里片状芝士吃完了，我熬了马苏里拉芝士浇上代替了，感觉比夹芝士片的汉堡更潮流些哈哈
第10步.
拍完照，还是乖乖的用油纸包起来吃吧，太贪心加太多料了，一咬都挤出来了呀