每一口都弹牙的三文鱼飞鱼籽炒饭
每一口都弹牙的三文鱼飞鱼籽炒饭的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼去皮切成大约1cm*1cm的丁备用，荷兰豆切小丁，焯水后盛出备用
- 2.
鸡蛋打散，锅中倒入适量油，炒熟鸡蛋盛出备用，这步没拍照
- 第3步.
三文鱼丁倒入锅中小火炒熟盛出备用（用刚刚炒鸡蛋盛的底油就行，不需要再放油）
- 第4步.
鸡蛋、荷兰豆、剩米饭倒入锅中，不用急着开火，把米饭用铲子全部倒散再开火，注意是小火！倒入鲣鱼汁，翻炒均匀，再放入三文鱼和飞鱼籽，继续炒匀，关火完成！鲣鱼汁本身就很咸，不是口很重的话就不用再放盐了。这步一着急忘拍照了，放张成品图吧😅
小贴士
炒熟后的三文鱼很容易碎，注意翻炒时轻一点。鲣鱼汁和飞鱼籽是灵魂，不能省略，有飞鱼籽才会每一口都弹牙哦～^_^
