京味儿豆腐脑儿

京味儿豆腐脑儿的做法与步骤

1. 1.

   超市购买内酯豆腐备用。晚上睡前将木耳、干黄花、香菇，分别放入大碗中加入冷水，泡发一晚上。

2. 2.

   将泡发香菇的水倒入锅中，泡发好的香菇，木耳切洗干净，切丝，黄花切断。一同放入锅中，加入生抽，老抽调色，加入适量盐，烧开后煮5分钟，使食材的香味儿完全释放到汤汁中。淋入水淀粉，烧至粘稠出锅。

3. 3.

   内脂豆腐放入电饭锅中煮饭档略微加热。

4. 第4步.

   称一些内脂豆腐放入碗中，淋上卤汁、韭菜花、香菜碎、辣椒油，即可享用了！