饺子+元宝馄饨

饺子+元宝馄饨的做法说明

终于有自己的房子了，感谢爸妈~
搬新家后的第一顿饺子~
最后的六张面皮用来做元宝馄饨，是我一直以来的习惯呀~

第1步.
1、将干面粉过筛，加入冷水，用筷子搅拌均匀，一直到看不到干粉为止（当面粉呈碎片状时，倘若觉得有些硬，可以适量加水继续搅拌）。 2、把所有团子揉成团，盖上保鲜膜静置20-30分钟（醒面）。 3、最后将醒好的面团揉成光滑的面团。
第2步.
将揉好的面团分为几块，取其中一块搓成细长的一条，搓条必须要粗细均匀哦。然后将面条切成一个个小块。
第3步.
用擀面杖将一个个小块面团擀成大小均匀，中间厚两边薄，完整光滑的面皮。
第4步.
将馅料剁碎，加上调料搅拌均匀。取适量馅料放在面皮中间，将面皮对折封边，边缘朝上将对角压实。元宝馄饨就做好了。
第5步.
取适量馅料放在面皮中间，把面皮对折，先将中间捏合，在捏合处左右两侧，左手拇指和右手食指并用推出一个褶子，最后将面皮完全捏合。
第6步.
饺子就完成了。
第7步.
煮饺子要遵循三沸原则，前两次煮沸是要加半碗冷水继续煮沸。
第8步.
干饺子~
第9步.
汤饺子。 PS：汤里加了盐，醋，白胡椒，黑胡椒，还有花椒粉和葱花~ 再PS：爱吃酱油的朋友也可以适当加一点酱油。又PS：不吃葱的朋友也可以不加葱~
第10步.
煎饺子。
第11步.
请君慢用。