南瓜百合焖排骨（麦吉二阶无糖）

南瓜百合焖排骨（麦吉二阶无糖）的做法与步骤

1. 第1步.

   鲜排骨洗净（如果冰冻的可以焯下水）、南瓜去皮切厚块（买的绿皮的南瓜特别甜）、百合洗净

   
2. 第2步.

   热锅放入玉米油，将葱、姜、大料、桂皮、香叶炒出香味，只留葱姜，其他盛出来备用。

   
3. 第3步.

   放入排骨翻炒

   
4. 第4步.

   两面变色

   
5. 第5步.

   加入2勺料酒

   
6. 第6步.

   加入1勺酱油，这里说明下，麦吉的亲，酱油要买不含糖的纯酿

   
7. 第7步.

   加入1/4勺老抽，一定不要多，微微上色最佳

   
8. 第8步.

   加入开水和炒过的干料、盐5g，煮沸转小火加盖焖40分钟。这里盐根据食材量来调节。

   
9. 第9步.

   40分钟后，大火收汁到一半，放入南瓜，转中小火焖。此刻注意先看下排骨是不是已经软了。南瓜很好熟，别太早放，会变成南瓜羹。

   
10. 第10步.

    划重点：加盖焖10分钟，看南瓜状态。

    
11. 第11步.

    汤汁收到还有1/3，南瓜已经熟了但不烂的状态。

    
12. 第12步.

    放入百合，百合也是超级快熟的，烂了不好吃，最后放。

    
13. 第13步.

    划重点：依旧加盖焖5分钟，百合透明翻个锅就好了。

    
14. 第14步.

    排骨包裹着南瓜香，南瓜又浸入了排骨的香，再加上百合的清甜。没有糖却回味甘甜，超级好看又好吃。