煎茄子扯面
煎茄子扯面的做法与步骤
- 第1步.
水和面粉、盐混合，先用筷子搅拌成絮状，然后再揉比较好做
- 第2步.
揉成面团，用打湿的布醒20分钟
- 第3步.
茄子切片，之前切条，但是没有片好吃，放盐，等茄子出水
- 第4步.
把面杆开，不用杆特别薄，等会还要拽
- 第5步.
用油涂到表面，放一边
- 第6步.
用纱布挤水更快
- 第7步.
这个时候撒面，办完就要下锅，要不等会就成糊糊了
- 第8步.
放油，多放，煎茄子
- 第9步.
煎好盛出来
- 第10步.
炒西红柿，炒软后加水
- 第11步.
把面条切成条状
- 第12步.
拽面，下面
- 第13步.
放生菜，调料，南德调料，盐，酱油
