海瓜子九层塔洗干净备用，蒜蓉辣椒备用
热油爆香蒜和辣椒，倒入海瓜子和九层塔一起，大火爆炒，同时加入耗油，一丢丢酱油，一丢丢盐，盐甚至可以不用下。很快海瓜子全开了就可以出锅了。不要炒太久，肉会缩！
夏天最爱海鲜-金不换炒薄壳（海瓜子）九层塔炒薄壳九层塔炒薄壳水瓜薄壳米羹—｛薄壳米烙｝潮汕美食潮汕炒薄壳（海瓜子）金不换炒薄壳（海瓜子）潮汕生淹薄壳（海瓜子）金不换炒薄壳（海瓜子）金不换炒海瓜子（薄壳）
