朴素又美味的素馅大包子

朴素又美味的素馅大包子的做法说明
我回家三天
我爸胖了两斤
今天我晚上回来
老爸说要吃素馅大包子
只好撸起袖子干起来
配料的量是按炒熟的蔬菜(木耳、胡萝卜)的量配的,约900克
如果炒熟后与方子里不一样
按配比调就好了
朴素又美味的素馅大包子的食材和调料
| 包子皮 | |
| 中筋面粉 | 750克 |
| 水 | 480克 |
| 酵母粉 | 8克 |
| 包子馅 | |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 料酒(鸡蛋用) | 20克 |
| 酱油(鸡蛋用) | 10克 |
| 木耳 | 400克 |
| 胡萝卜 | 炒过后500克 |
| 盐 | 10克 |
| 耗油 | 40克 |
| 香油 | 30克 |
| 十三香 | 1克 |
朴素又美味的素馅大包子的做法与步骤
- 第1步.
木耳焯水,切碎 鸡蛋拌入料酒和酱油,植物油炒熟炒熟 胡萝卜用植物园炒熟

- 第2步.
拌入调料,调料的量根据菜量(胡萝卜,木耳)调整。 熟后900g的菜是方子里面的调料,如果炒熟后菜量不同,按配比增加(减少)就可以了。 入冰箱冷藏

- 第3步.
面包机依次放入水,面粉,酵母。揉面30分钟。 取出面团,包起来。 手残星人需要用揉面垫的刻度来定面团大小。兼用两根手指头宽度测量。 这些材料大概包了36个包子。 忘记拍图了,找个之前拍的照片代替。我也就这个水平了。手残但味觉很灵敏星人。

- 第4步.
摆入蒸锅,醒发20分钟。 足量水烧开,放上包子屉。 15分钟后就可以吃啦。

- 第5步.
我晚上回家开始做,做完已经十点半了。 全家都刷了牙,拍张照片都是用筷子夹开的。有点丑,实际上是馅料很满足的。















