快手油泼面
快手油泼面的做法说明
对于一道美食，如果吃过了还想吃，就可以考虑自己做啦🙊
家旁边有家油泼面店，半年来去过无数次，但外面吃总担心卫生。今天分享一个半小时快手油泼面，味道不输外面，感觉更棒棒哦
快手油泼面的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有配料。 锅中烧水，这个过程可以把小油菜、小葱洗一洗。大蒜拍几下切碎，碗里放5勺醋、3勺生抽，盐（调味品用量视自己口味调整）。
- 第2步.
水开下油菜煮软，不要太过，颜色翠绿就可以捞出沥水了。 特意挑了嫩嫩的油菜，一烫就熟。
- 第3步.
捞出油菜直接下面条，省水省气，忍不住为自己点赞哈哈。 手擀面容易粘锅，建议多翻动，宽面不容易熟，可以像煮饺子一样添一次凉水。
- 第4步.
面煮好后过凉水，盛到碗里，老公大碗我小碗嘻嘻，码上沥完水的油菜，加碗里的调料、蒜末、辣椒面、小葱。 热锅烧油，7成热，泼上去（建议带好围裙😝）
- 第5步.
拌一拌开吃。 爱吃的话可以加点肉沫或者煎蛋。
小贴士
煮面时一定要勤搅着，手擀面太容易粘锅了，建议过凉水，不然面会比较粘
