少油少盐版烩龙利鱼
少油少盐版烩龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
把龙利鱼解冻
- 第2步.
均匀的切成块状。
- 第3步.
鱼片用白胡椒和盐腌一下
- 第4步.
把香菇、胡萝卜、青椒、红彩椒、黄彩椒切成丁
- 第5步.
把香菇和胡萝卜用水焯一下
- 第6步.
捞出放入冷水中
- 第7步.
沥沥水
- 第8步.
腌好的鱼片，水开上锅蒸5分钟
- 第9步.
锅中放橄榄油把所有配菜炒熟，放少许盐，然后把蒸好的鱼段儿放锅里，加水。
- 第10步.
水收干，出锅摆盘
小贴士
1.鱼不要蒸的时间过长，会口感不好。
2.鲜香菇和胡萝卜要焯熟，这样可以减少炒的时间。
3.出锅前也可以滴几滴香油。
