青梅酒

青梅酒的做法说明

以前做青梅酒都是用高度白酒，虽然非常好喝，但是我这个酒量很浅的怂包喝半杯就有点晕乎。四月在上海聚会时朋友大迷糊带了用真露制作的青梅酒，非常适合我，梅香十足，入口顺滑。我一口气牛饮了三杯，临走还用瓶子装好带走，酒里的梅子也没放过！特地问了配方，记录下来，梅子一到就开始制作！

第1步.
梅子刚到的时候比较青硬，我敞开放了一天，梅子有点偏黄，并且香味比较明显后，用水泡了两小时，洗净，挑选出破损的梅子不要，把剩下的梅子去蒂彻底风干备用。泡酒的玻璃罐子洗净消毒，可以用烤箱100度，十分钟，烤干，也可以洗净后用食用酒精喷一下，或者酒涮一下。消毒后将瓶子彻底风干。注意，无论是瓶子还是梅子都不能有水分！！
第2步.
黄冰糖提前让卖家帮忙打成小碎颗粒，一层冰糖一层梅子层叠铺好，最后倒入真露酒。
第3步.
做好啦！瓶子过一段时间可以轻微摇晃，保险每颗梅子都被酒泡住。没事的时候可以打开盖子让酒透气。半年后就可以喝啦，一年味道更佳！
第4步.
为亲爱的梅子酒画几个标签🏷
第5步.
一发不可收拾，画了好多，分送给好朋友们。另外会整理到电脑里做成文件，喜欢的朋友可以问我要，免费分享给大家，打印出来就可以用啦～有需要的就呼我吧！