戚风蛋糕-又名拜拜蛋糕

戚风蛋糕-又名拜拜蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋白与蛋黄分离，将蛋白打发至硬性(有小尖尖)备用

2. 2.

   面粉过篩后加入牛奶跟色拉油，搅拌均匀

3. 3.

   再加入蛋黄搅拌均匀，将打发好的蛋白的三分之一加入搅拌好的蛋黄液中

4. 4.

   搅拌均匀后倒入剩余的蛋白中，搅拌均匀

5. 5.

   倒入模具中震出气泡，放入预热好的烤箱中，180度火烤40分钟即可

6. 6.

   烤好后第一时间拿出来倒立冷却，脱模即可