黑椒鸡肉丸子蕃茄意面
黑椒鸡肉丸子蕃茄意面的做法说明
这是小吃货要求准备的六一儿童节礼物之一，要求要有鸡肉和丸子。于是就有了这道菜😂。用亨氏的黑胡椒酱将鸡胸肉腌制一下，再煎制，入味好吃不柴。
黑椒鸡肉丸子蕃茄意面的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉洗净切丁，加盐、料酒、少许糖、半勺黑胡椒酱抓匀再倒入少许食用油再抓匀至粘稠感，放边上备用。
- 第2步.
热油，放入香菇丸子稍炒制一下。
- 第3步.
黑鸡枞焯水一下，（菇菌类我都习惯焯水一下再煮），锅中把丸子弄到旁边，把焯水好的黑鸡枞倒入，炒一下。盛出备用。
- 第4步.
锅洗净后，热锅冷油倒入腌制好的鸡胸肉。
- 第5步.
将鸡肉炒到变白时，倒入亨氏黑胡椒酱翻炒均匀。
- 第6步.
炒熟后把鸡胸肉盛出，偷偷试了一块不柴，很嫩又入味。
- 第7步.
把番茄划十字，放入开水中烫一下。
- 第8步.
蕃茄皮轻轻一拉，就轻松与果肉分离。
- 第9步.
再把蕃茄切成小丁，盛好备用。
- 第10步.
热油，放入切好的葱白珠，爆香。
- 第11步.
倒入切好的蕃茄炒匀出香味。
- 第12步.
倒入2勺的亨氏蕃茄沙司炒匀。
- 第13步.
加入1小勺白糖。
- 第14步.
加小半碗的水，放入少许盐、鸡精调味。倒入炒好的丸子和黑鸡枞。等汤汁浓稠便可盛出。美味可口的蕃茄酱煮好了。
- 第15步.
接下来煮意面。另起锅，烧开水放入意面。
- 第16步.
其间水烧开后，需再加入些凉水再烧开。煮至意面变白，如图。
- 第17步.
把面捞出，用凉开水冲凉，沥干，意面才Q。我喜欢直的意面，儿子喜欢螺旋状的通心粉。所以两种都煮。
- 第18步.
把意面放入盘中，淋上炒好的蕃茄酱拌匀，摆上鸡胸肉丸子，一份好吃的黑椒鸡肉丸子意面诞生🎉🎉🎉
- 第19步.
也可以淋些爆香的蒜末，蒜香、肉香、酱香，一囗咬入，囗感更有层次感，更有味😋😋
小贴士
煮好的意面需要冲凉开水或冰矿泉水，面会更Q。
