少量酵母的燕麦蒸糕(冰箱隔夜版)

少量酵母的燕麦蒸糕(冰箱隔夜版)的做法说明

分享一个我比较喜欢的也常做的懒人面点，用面包机来拌面，利用冰箱低温发酵更能随时可以吃到新鲜出炉的卫生又健康的早点，配一碗用电饭煲的预约功能煲好的杂粮粥或白粥或隔夜泡好豆早上即榨的新鲜豆浆……嗯，美好的一天就从美好的早餐开始 ^_^

☞ 安琪高活性干酵母用量: 用1g的小量勺量比小勺的一半还要小点儿的量，要确定它的活性和有没有过期，开封了的一定要放冷冻保存。

少量酵母的燕麦蒸糕(冰箱隔夜版)的食材和调料

面粉	110克
燕麦片	10克
低脂奶粉	5克
红糖	5克（随意）
安琪高活性干酵母	0.3克(1g小量勺的一半再少一点)
水	70克

少量酵母的燕麦蒸糕(冰箱隔夜版)的做法与步骤

第1步.
所有材料放面包机拌均匀，不用太久，见面团揉成团了就可以（约5分钟），面团有点湿还有点粘，关机后让它就在桶里呆个10分钟后再取出，这时就没那么粘了，撤一点点粉将面团稍揉一下弄成团，切十字分成4份
第2步.
每个稍揉弄成团放在模具上
第3步.
放进冰箱
第4步.
用个东东盖密实静呆一晚
第5步.
一个晚上10小时后取出，有时间就让它在室温下静置个约半小时左右回温，回温时还会有点长大，大火烧开水后放入，转中火8分钟焖3分钟慢慢开盖取出。没空的就先烧一锅开水后再由冰箱取出直接放入锅，继续用大火8分钟后关火焖个2~3分钟再取出