烤饼
烤饼的做法与步骤
- 第1步.
碗里放入约50克面粉，把十三香，孜然粉，胡椒粉都放入搅拌，锅里倒油烧热至冒烟时浇入搅拌好的面粉里，再搅拌均匀就成油酥
- 第2步.
把面粉加入酵母加入温水和面，放在温暖处发酵至两倍大，约一至二小时左右
- 第3步.
发酵好的面排气杆成薄片，抹上油酥撒点盐，可以再撒点葱花，我没买葱所以没放葱花，再把整张皮卷起来再切成一个个剂子，这一步我忘了拍照
- 第4步.
再把剂子杆薄再次抹上油酥再卷起来
- 第5步.
把一个剂抹好油酥开杆成这样子，每个上面刷上油撒上芝麻
- 第6步.
这是放平底锅里煎至两面金黄即可
- 第7步.
一边是烤箱里烤的，另一边是平底锅里煎的，烤箱里烤的脆
