拌面 비 빔 국 수
拌面 비 빔 국 수的做法说明
昨日跟韩国老师学习的料理，写出来给大家，在家就可以享受到地道的韩国风味面条。
本菜谱是4人份的量，大家家里2个人的话，拌面调味料也要减少哟！
拌面 비 빔 국 수的食材和调料
| 细麦面（素面） | 500g |
| 泡菜 | 500g |
| 黄瓜1/2个 | 75g |
| 生菜 | 4片 |
| 洋葱1/2个 | 100g |
| 煮鸡蛋 | 2个 |
| 烤海苔 | 2片 |
| 拌面调味酱 | |
| 辣椒粉 | 1大匙 |
| 辣椒酱 | 4大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 白糖 | 2大匙 |
| 糖稀 | 2大匙 |
| 食醋 | 4大匙 |
| 葱末 | 2大匙 |
| 蒜蓉 | 1小匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 芝麻盐 | 1大匙 |
拌面 비 빔 국 수的做法与步骤
- 第1步.
泡菜摊开切碎，挤干水分后，加入香油和白糖搅拌。
- 2.
黄瓜先切成斜片，在切成丝。（老师这边未保留黄瓜芯儿）
- 第3步.
生菜洗净后沥干水分，按1厘米宽度切丝。
- 4.
将洋葱切成两半后，纵向均匀切丝，在凉水里浸泡10分钟后沥干水分。
- 第5步.
在辣椒粉中混合其余调味料制成拌面调味酱。
- 第6步.
面条过凉水，沥干水分，戴手套放入酱料，在放入菜
- 第7步.
酱料不要再第一次完全用完，再把辅菜，放好后，剩下的酱要全部倒下去再次拌匀。
小贴士
可使用小萝卜泡菜，白泡菜等来代替白菜泡菜，或放入炒南瓜、水芹、蘑菇等也佳。拌面在搅拌后搁置长时间会泡涨，影响口感。煮面条后现拌现吃才美味。用酱料调料来代替辣椒酱调味也别有风味。
