木耳焖肉
木耳焖肉的做法说明
大学住外面，做饭比较自由了，有一天突然想吃我爸做的木耳焖肉，就自己尝试的做了一次，味道和我爸做的差不多呢，好吃易做，推荐!
木耳焖肉的做法与步骤
- 第1步.
猪肉切片（要有点厚度），放入些许料酒、生抽、淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
- 第2步.
姜，大蒜切片备用。
- 第3步.
木耳洗净，大朵的撕开，备用。
- 第4步.
热锅倒油（平时炒菜分量），放入姜蒜，有香味时倒入猪肉翻炒。
- 第5步.
猪肉变色后，放入小把冰糖、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒，稍微翻炒下，匀色后，倒入热水。
- 第6步.
水煮沸后，调小火焖大概15到20分钟吧，(就是看水分来调整焖的时间就好)。
- 第7步.
汁差不多的时候可以调水淀粉倒入，收汁，也可以不加水淀粉，直接大火收汁。完成啦!
小贴士
这道菜我不知道属不属于客家菜，哈哈。但是我们家喜欢吃的，是咸味为主，带些许甜味，可能说起来会很奇怪，但试一下! 真的好吃，我不嗜甜。
调味料啥的真的随意，就是冰糖不能多，一小把我都觉得有点过甜了，自己看口味控制吧。
收汁可以尝一下咸度，毕竟我不是专业的，不够咸可以加点盐，哈哈。
第一次写菜谱，多多关照!
因为没看到这有这道菜，就想分享下，希望你们喜欢。
有什么问题的话，留言吧，我们一起讨论哈哈
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